jueves, 10 de enero de 2013

Tips :)

Cuando engrases un molde:
utiliza la mantequilla o manteca vegetal a temperatura ambiente, así obtendrás una capa más gruesa y homogénea.
Para azucarar las frutas al decorar:
primero deberán estar bien secas, después sumérgelas en clara de huevo y finalmente revuélcalas en azcúcar.
Para lucir más la decoración con piña:
hazlo con rebanadas muy delgadas.
Cuando elabores pan con levadura:
debes dejarlo fermentar en un lugar cerrado y sin corrientes de aire para evitar que se baje.
Al momento de hornear galletas:
es importante que las distribuyas perfectamente en la charola y que todas sean del mismo grosor.
La levadura en polvo:
se conserva muy bien en refrigeración en un frasco tapado.
Para la elaboración de cualquier mousse:
debe existir la presencia de crema batida o clara batida, esto le dará un buen volumen.
Al terminar de preparar las natillas o cremas:
puedes untarles en la superficie mantequilla.  Ésta impedirá que se forme una capa de nata.Photobucket
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