jueves, 31 de enero de 2013

Paso a Paso - Galletitas Fritas

Esta receta la adoro, pues es muy fácil y no necesita horno, tiene un sabor parecido a las donas o a los churros y las puedes servir con cajeta o lechera, aparte muy fáciles de hacer, eso si, ten extremo cuidado con el aceite pues alcanza temperaturas increíbles!!
Aquí servidas con té de canela pues estaba haciendo mucho frío:
Ingredientes:
1 taza de harina
¼ taza de azúcar
½ cucharadita rexal
½ taza de leche
1 cucharadita de vainilla
Azúcar y canela
Aceite para freír
Mezcla en un tazón el harina, con el azúcar y el rexal
Ir agregando poco a poco la leche, como el día estaba lluvioso solo necesite ¼ taza de leche pero puede variar 
Amasa con tus manos a que quede la masa sin pegarse
 Aquí por poco olvido agregar la vainilla, pero nunca es tarde, termina de incorporar y lista
Enharina la mesa de trabajo y extiende la masa a que quede delgada y con un cortador ve haciendo figuras o simplemente cuadros o triángulos de masa
Si lo deseas corta varias figuras, ponlas en un plato con un poco de harina y tapa con una toalla mientras las llevas a freír
En una ollita con aceite ve friéndolas por ambos lados a que queden doradas, el aceite debe estar muy caliente para que se logren inflar
Aun calientitas revuélcalas en azúcar con canela 
Mi agradecimiento a Arah por haber compartido esta receta, gracias amiga :)


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